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Wirtshauskultur in Bayern Martin Koller // Wirt des Wirtshauses Osl in Bad Kötzting
Im hier gezeigten Ausschnitt beschreibt Martin Koller das Konzept des Wirtshauses Osl und die einzelnen Räumlichkeiten der Gaststätte.
Signatur: zz-1926.02
Wirtshauskultur in Bayern Karin Röhrl // Wirtin des Gasthauses Röhrl in Eilsbrunn
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Karin Röhrl über die Räumlichkeiten des Gasthauses Röhrl, den schrittweisen Ausbau des Wirtshauses, die Ausstattung der einzelnen Räumlichkeiten sowie über die Einrichtung eines hauseigenen Museums.
Signatur: zz-1922.05
Wirtshauskultur in Bayern Esther Schuml // Wirtin des Gasthauses Alte Kuchl in Regensburg
Im hier gezeigten Ausschnitt schildert Esther Schuml die Räumlichkeiten des Wirtshauses Alte Kuchl, die Lage in Regensburg sowie die Gestaltung des Biergartens und der Gaststube.
Signatur: zz-1924.03
Wirtshauskultur in Bayern Joseph Stark // Wirt des Landgasthofes Stark in Gottmannshofen
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Josef Stark über die Konzeption der Speisenkarte des Landgasthofes Stark, die Herkunft der Zutaten für die Gerichte sowie über die Zubereitung der hauseigenen Ochsenbackerl.
Signatur: zz-1918.06
Wirtshauskultur in Bayern Gebhard Ihle // Wirt des Gasthauses Waldvogel in Leipheim
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Gebhard Ihle über die Konzeption der Speisekarte des Gasthauses „Waldvogel“ und die Spezialitäten des Hauses.
Signatur: zz-1916.06
Wirtshauskultur in Bayern Max Endraß // Wirt der Gaststätte Katzbrui-Mühle in Apfeltrach-Köngetried
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Max Endraß über die Zusammensetzung seiner Gästeschaft, die Katzbrui-Mühle als Ausflugsziel, die Veranstaltung von Festen und Feiern in der Gaststätte sowie über die Auswirkungen des veränderten Freizeitverhaltens und der erhöhten Mobilität auf die Gastronomiebranche.
Signatur: zz-1914.05
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Gert Wölfel über die Forderung eines Entsorgungsnachweises für nukleares Brennmaterial durch Bundeskanzler Helmut Schmidt (SPD), die Gründung der DWK sowie über den Beschluss, eine Wiederaufarbeitungsanlage in Wackersdorf zu errichten.
Signatur: zz-1910.02
Medien in Bayern Heinz Gebhardt // Fotograf; Fotohistoriker
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Heinz Gebhardt über seinen persönlichen Zugang zu Franz Josef Strauß, die Anfertigung von offiziellen und privaten Fotografien von Franz Josef Strauß sowie über seine Erlebnisse mit dem Ministerpräsidenten während des Neujahrsempfang 1978 in der Münchner Residenz.
Signatur: zz-1908.04
Im hier gezeigten Ausschnitt spricht Daniela Philippi über ihr persönliches Bild von Bayern, die Besonderheiten Bayerns sowie über Bestandteile der „Marke Bayern“.
Signatur: zz-1905.04
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Lilli Huber über den Kauf der Gastwirtschaft „Zur Linde“ 1968, die Leitung der Gaststätte in Zusammenarbeit mit ihrer Mutter sowie über die Zusammensetzung der Gäste.
Signatur: zz-1901.02